Bolo de leite ninho

Ingredientes:
Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar 
• 2 xícaras (chá) de trigo
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 xícara (chá) de leite em pó 
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura e recheio:

• 4 e 1/2 colheres (sopa) de margarina
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 e 1/2 xícara de leite em pó

Calda:

• 1 xícara (chá) de água
• 3 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 colher (sopa) de açúcar

Modo de fazer:
Massa:

1. Bata os ovos, óleo e açúcar até obter um creme amarelinho e homogêneo.
2. Misture a farinha de trigo com o leite em pó.
3. Na batedeira, intercale o leite com a misture feita com o trigo e o leite em pó.
4. Por ultimo, adicione o fermento e bata a massa delicadamente.
5. Coloque no forno pré aquecido , por 40 minutos a 180º.

Cobertura e recheio:

1. Na batedeira, coloque a margarina, o leite condensado e deixe bater por 5 minutos em alta velocidade, até obter um creme.
2. Adicione o creme de leite e o leite em pó e bata por mais 5 minutos.
3. Coloque a mistura em um recipiente e deixe no congelador por 20 minutos.

Calda:

1. Misture todos os ingredientes. 

Montagem:

1. Corte o bolo ao meio.
2. Faça furinhos na massa, e jogue metade da calda.
3. Adicione 3/4 do recheio e coloque a outra metade do bolo.
4. Faça furinhos na parte de cima, jogue o restante da calda e o restante da cobertura/recheio.
5. Salpique leite em pó.

Strogonoff de carne

Ingredientes:

• 500g de patinho picado (ou uma carne macia de sua preferência)
• 1  e 1/2 xícara (chá) de água
• Cebola e alho picados (á gosto)
• Sal (á gosto)
• Tempero á gosto (Eu uso Sazon e Ana Maria Braga, um tempero com várias misturas)
• 200g de creme de leite
• 300g de massa de tomate 
• Cebolinha (á gosto)

Modo de fazer:

1. Em uma panela coloque um fio de azeite e frite o alho e a cebola.
2. Coloque a carne e mecha um pouco para ela dar uma fritada.
3. Em seguida, despeje a água na panela, os temperos, sal e deixe cozinhar por uns 15 minutos.
4. Depois, jogue a massa de tomate e misture bem.
5. Coloque o creme de leite, misture e deixe no fogo por uns 3 minutos. Desligue a panela para não talhar. 
6. Adicione as cebolinhas

Obs: Sirva com batata palha e arroz branco.

Pudim de leite condensado

Ingredientes para a calda:

• 1 xícara e meia de açúcar 
• 3/4 xícara de água

Ingredientes para o pudim:

• 4 ovos
• 2 latas de leite condensado (eu usei a lata que tem 365g)
• 250 ml de leite

Modo de preparado da calda:

1. Em uma panela coloque o açúcar e derreta totalmente.
2. Após derretido jogue água e mecha bem até ficar uma calda bem lisa.
3. Ps: parece que não vai dar o ponto, mas vai!!! O segredo é não parar de mexer.

Modo do preparo do pudim:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador. 
2. Pegue uma forma com furo no meio, jogue a calda, espalhe pela forma e despeje a mistura do pudim por cima. 
3. Coloque a forma com pudim dentro de outra forma com água (banho maria) e forre a forma com papel alumínio. Se houver dúvida, clique aqui para ver como é.
4. Coloque no forno pré aquecido por 1h30 e depois deixe por 4 horas na geladeira.

Pronto, agora é só desenformar!!! Beijos <3

Bolo de fubá cremoso

Em rítimo de festa junina, vamos aprender a fazer um bolo super gostoso, fácil e rápido.

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de fubá
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de margarina
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 80g de queijo ralado
• Canela (á gosto)

Modo de fazer:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento.
2. Depois que estiver uma massa homogênea adicione o fermento e misture com auxilio de uma colher.
3. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada com fubá e depois coloque em um forno pré aquecido por 40 minutos a 180º.
4. Quando estiver pronto, com auxilio de uma peneira, jogue canela em cima do bolo. 

Obs:

• Quando você espetar o bolo para ver se ele está assado, ele vai estar molinho por conta do queijo em cima e embaixo vai estar "durinho" por causa da camada sem o queijo.
• Não se assuste com a consistência da massa, após bate-la no liquidificador, ela fica bem "aguada" mesmo.

Bolo de chocolate de Caneca

Oi pessoal, hoje vou ensinar a fazer bolo de chocolate de caneca e a cobertura, tudo no microondas!!!

Ingredientes para a massa:

• 1 colher (sopa) de margarina derretida
• 2 colheres (sopa) de leite
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 colher (sobremesa) de fermento em pó

Ingredientes para a cobertura:

• 1 colher (sopa) de leite condensado
• 1 colher (sopa) de leite
• 1 colher (sobremesa) de achocolatado em pó

Modo de preparo da massa:

1. Acrescente tudo na caneca, exceto o fermento.
2. Misture todos os ingredientes com o auxilio de um garfo ou uma colher, e bata um pouco com a mão (igual bolo grande).
3. Acrescente o fermento e coloque no microondas de 1 á 2 minutos no máximo!!! 
4. Não precisa untar a caneca, é só passar a faca ao redor do bolinho que ele sai com facilidade.
5. Espere ele esfriar, uns 3 minutinhos para você retirar ele. 

Modo de preparo da cobertura:

1. Adicione todos os ingredientes em um recipiente próprio para microondas e misture bem.
2. Coloque no microondas em 30 em 30 segundos até ficar em uma consistência de brigadeiro, mecha sempre com uma colher nesses intervalos de 30 segundos.

Observações:

• Se a potencia do seu microondas for alta, deixe o bolo 1 minuto.
• A caneca deve ser alta, para a massa não transbordar.
• Sobre a cobertura, eu coloquei duas vezes no microondas para ficar com consistência de brigadeiro.

Fricassê de Frango

Ingredientes:

• 2 peitos de frango cozinhados e desfiados 
• 1 lata de milho verde
• 1 copo de requeijão
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara (chá) de água
• Cebolinha e salsinha (á gosto)
• Azeitona (á gosto)
• Sal e tempero á gosto
• 250g de queijo parmesão ralado

Modo de fazer:

1. Bata no liquidificador o milho, requeijão, creme de leite e a água, até virar uma mistura cremosa e homogênea.
2. Coloque essa mistura a panela junto com o frango, tempero e Sal. Refogue.
3. Quando estiver com uma textura espessa (grossa), coloque a cebolinha, azeitona e desligue o fogo.
4. Coloque o refogado em uma assadeira, jogue o queijo por cima para gratinar.
5. Coloque a assadeira no forno, a 200 ºC até que comece a borbulhar e o queijo fique dourado (mais ou menos 20 minutos).

Dica:

Coloque a batata palha por cima quando for servir, pois se coloca-la no forno, tira aquele crocante.
Coma o fricassê com arroz branco, melhor mistura do mundo!!!! <3

Torta de frango no liquidificador

Oi Gente!! Pelo tamanho da receita ela parece ser super difícil, mass não é!!! Ao contrário, super fácil e pratica de fazer, só deixei bem explicadinha mesmo. Se vocês quiserem adicionar azeitona, ervilha, cenoura no recheio, fiquem a vontade. Uma dica é quando sobrar aquele frango assado e você não aguenta mais esquenta-lo para comer no almoço e jantar kk é só desfiar e fazer essa tortinha maravilhosa. Beijos da Juca.

Ingredientes

Massa:

• 3 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de trigo
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Queijo ralado (á gosto)
• uma pitada de sal

Recheio:

• 500g de frango desfiado e cozido
• 1 cebola média cortada em cubinhos
• 2 batatas médias cozidas em cubinhos
• 1 tomate grande em cubinhos
• 1 lata de milho 
• 2 colheres (sopa) de requeijão
• 1/2 copo de água
• Sal (á gosto)
• Tempero (á gosto)
• Queijo ralado (á gosto) (opcional)

Modo de fazer:

Massa:

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por aproximadamente 5 minutos. Exceto o fermento em pó.
2. Quando a massa estiver homogênea desligue e acrescente o fermento.

Recheio:

1. Em uma panela, frite a cebola, coloque o frango, mecha por um uns 5 minutos.
2. Coloque o requeijão, a água para ajudar a dissolver o requeijão e mecha bem.
3. Adicione as batatas, tomate e o milho. Continue mexendo.
4. Coloque os temperos e o sal. 
5. Quando estiver bem temperado, desligue o fogo.

Montagem:

1. Em uma forma untada e enfarinhada, coloque metade da massa.
2. Com auxílio de uma colher, distribua o recheio por toda a forma, passe a colher por cima do recheio para deixar bem uniforme.
3. Após colocar o recheio, coloque o restante da massa.
4. Jogue queijo ralado por cima.
5. Coloque no forno por 40/50 minutos á 180ºC

Bombom recheado

Oi gente, a Páscoa está chegando, então bora se entupir de chocolate!!!! Esse bombom que eu fiz, foi no ano passado, por isso não tirei foto do passo a passo (eu não tinha blog, ainda) :( . Maaaas, eu tentei deixar bem explicadinho para vocês, espero que gostem. E o recheio pode ser de sua preferêcia como Brigadeiro, maracujá, esse de coco com cereja ou morango dentro.. Hmmmmm. Um beijo da Juca. <3

Ingredientes:

• +/- 400 g de chocolate meio amargo (São duas daquelas barras de chocolate) Esse chocolate (clique)
• Para o recheio de beijinho:
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 200g de coco ralado

Recheio:

1. Em uma panela, coloque a margarina e espere derreter.
2. Coloque o leite condensado e mecha um pouco, logo após, jogue o coco ralado e mecha bem, até desgrudar do fundo da panela.

                                                        Modo de fazer o bombom:

1. Corte o chocolate em pedaços e coloque em um refratário, próprio para microondas 
2. Leve-o para derreter no microondas, coloque por 30 segundos, retire, mecha com uma colher, coloque de novo no microondas por mais 30 segundos até o chocolate derreter completamente. (CUIDADO PARA O CHOCOLATE NÃO PASSAR DO PONTO, QUANDO ELE ESTIVER PRATICAMENTE DERRETIDO, NÃO VOLTE AO MICROONDAS, MECHA COM UMA COLHER ATÉ DERRETE-LO COMPLETAMENTE).
3. Após este processo, com o auxilio de uma colher coloque o chocolate na forminha de bombom até a metade.
4. Com cuidado, distribua o chocolate por toda forma. Desta forma (clique) Para facilitar este processo, pegue uma espátula para auxiliar no processo de distribuir o chocolate por toda a forminha. 
5. Coloque a forma no congelador por 10 minutos até a casquinha ficar grossa, repita o processo número 4.
6. Com auxilio de uma colher de sobremesa, coloque o recheio de sua preferência (ele tem que estar frio). Coloque novamente no congelador por 10 minutos. 
7. Cubra o recheio com uma camada de chocolate.
8. Leve a geladeira por mais ou menos 1 hora até endurecer.
9. Prontinho, agora é só desenformar.

Bolo Integral com maça e uva passas

Oi gente!! Nessa receita os ingredientes são basicamente ligth e integral mas podem ser trocados pelos normais, eu fiz assim pois meu irmão só pode comer deste jeito. Espero que gostem, um beijo.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar FIT (se for o açúcar normal, coloque 2 xícaras)
• 1 colher (sopa) de margarina LIGTH
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha (opcional)
• 100g de uva passas
• 1 maça grande (corte em cubinhos pequenos)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

1. Na batedeira, adicione as gemas com a margarina, logo em seguida acrescente o açúcar, bata até formar um creme.
2. Bata as claras em neve e acrescente no creme.
3. Coloque a farinha de trigo, intercalando com o leite.
4. Quando a massa estiver homogênea, adicione a essência de baunilha, uva passas e a maça.
5. Adicione o fermento e bata delicadamente. 
6. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada em um forno pré-aquecido por 50 minutos á 180°C. 

Panqueca Integral de frango

Essa receitinha eu fiz para meu irmão que está de dieta e ele amou e todos nós daqui de casa, também. Bom apetite!!! <3
Ingredientes:
Massa:
2 xícaras de (chá) de leite morno desnatado
2 colheres (sopa) de azeite
8 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
2 ovos
Sal á gosto
Recheio:
5 files de frango
2 xícara (chá) de água
Cebolinha
Milho (opcional)
Orégano (opcional)
Tempero e Sal á gosto
Molho:
1/2 cebola
3 tomates
Água suficiente para cobrir os tomates na panela
Sal e tempero á gosto

Modo de fazer:
Massa:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, até obter uma massa homogênea.
2. Coloque uma frigideira antiaderente no fogo e coloque uma colher de manteiga ligth (opcional).
3. Pegue uma concha pequena e despeje na frigideira, quando as bordas desgrudarem da panela, vire a panqueca. Reserve-as.

Recheio:

1. Coloque um fio de azeite na panela e coloque o frango e dê uma selada neles.
2. Coloque a água para poder cozinhar os filés.
3. Em seguida coloque os temperos de sua preferência e Sal. (Eu coloquei Sazon e Ana Maria).
4. Espere a água evaporar, se achar necessário, jogue mais um pouco de água.
5. Quando o filé estiver pronto, desfie.
6. Volte a panela e coloque 1/2 xícara de água, milho, orégano e cebolinha para ficar um pouco consistente. Desligue o fogo e reserve-o.

Molho:

1. Coloque água em uma panela, suficiente para cobrir os tomates.
2. Espere de 2-5 minutos para cozinha-los. Desligue o fogo.
3. Tire a casca e o "olho" do tomate e coloque no liquidificar e bata bem.
4. Em uma panela, ponha um fio de azeite e doure as cebolas, logo em seguida coloque os tomates batido, temperos e sal, e misture até formar um molho espesso. 

Montagem:

1. Pegue as panquecas e passe molho em toda sua superfície, logo em seguida coloque o recheio, enrole e feche com palitos de dente. (Não esqueça de tirar os palitos quando for servir).
2. Logo em seguida, coloque elas em uma forma e com auxilio de uma colher jogue o molho por cima delas e se preferir, salpique com queijo ralado ligth.
3. Coloque o forno pré-aquecido 180ºC por 10-15 minutos.

Bolo Mesclado

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha (opcional)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó

Modo de Preparo:

1. Na batedeira, adicione as gemas com a margarina, logo em seguida acrescente o açúcar, bata até formar um creme.
2. Bata as claras em neve e acrescente no creme.
3. Coloque a farinha de trigo, intercalando com o leite.
4. Quando a massa estiver homogênea, adicione a essência de baunilha e o fermento.
5. Coloque metade da massa em uma forma untada e enfarinhada, a outra metade reserve para adicionar o achocolatado em pó.
6. Depois de bater o restante da massa com achocolatado, despeje em cima da massa que já está na forma. Com auxilio de um palito, mecha na massa para mistura-las.
7. Coloque no forno pré-aquecido, por 40 minutos, a 180ºC.

Espero que gostem dessa receita!! Fica uma delícia. Beijo da Juca <3

Bolo de morango com cobertura de chocolate

Ingredientes
MASSA:
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de achocolatado em pó
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento
RECHEIO:
1 colher (sopa) de margarina
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
100g de coco ralado
2 caixas de morango
COBERTURA:
1 colher (sopa) de margarina
1 lata de leite condensado
8 colheres (sopa) de achocolatado em pó
granulado (opcional)
 Modo de fazer:
Massa:
Em uma batedeira, bata os ovos, óleo e açúcar até obter um creme homogêneo.
Misture a farinha de trigo com o achocolatado em pó.
Com a batedeira ligada intercale a mistura de trigo e achocolatado com o leite.
Por último, coloque o fermento e misture delicadamente.
Coloque em um forno pré aquecido, por 40 minutos a 200ºC.
Recheio:
Em uma panela, coloque a margarina e espere derreter.
Despeje o leite condensado acrescente o coco ralado e a essência de baunilha e mecha bem.
Depois que desgrudar da panela, desligue o fogo.
Quando esfriar adicione o creme de leite e mecha bem.
Por fim, coloque os morangos cortados.
Cobertura:
Em uma panela, coloque a margarina e espere derreter.
Despeje o leite condensado, não pare de mexer.
Acrescente o achocolatado em pó.
Desligue quando o brigadeiro desgrudar do fundo da panela.
Ps: Como esse brigadeiro é a cobertura, se ficar muito grosso acrescente umas 3 colheres (sopa) de leite e mecha um pouco para facilitar quando colocar em cima do bolo.
OBS: Explicando meu sumiço do blog, eu estou estudando para vestibular e estava me acostumando com a rotina nova, MAS AGORA EU VOLTEI!!! :))

Bolo de milho com Coco

Esse bolo é maravilhoso, sentimos o gosto do coco com o milho perfeitamente, lembra cocada e fica bem fofinho. Bora fazer ?

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 lata de milho
• 1 colher *sopa) de margarina
• 1 lata de leite condensado
• 100g de coco ralado
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de fazer:

1. No liquidificador bata os ovos, o milho e a margarina, não deixe o milho desmanchar por completo.
2. Coloque o leite condensado e coco ralado e bata mais um pouco.
3. Por fim, acrescente o fermento.
4. Em uma forma untada e enfarinhada despeje a massa.
5. Coloque no forno pré aquecido por 40 minutos a 180º ou quando ele estiver dourado em cima.

Beijos da Juca. <3

Musse de chocolate

Hoje tem esse doce m-a-r-a-v-i-l-h-o-s-o, um clássico da cozinha francesa!! Nem eu imaginava que era tão simples de fazer e com apenas três ingredientes. Vamos aprender??

Ingredientes:

• 200g de chocolate ao leite
• 1/2 xícara (120ml) de leite quente 
• 2 claras

Modo de fazer:

1. Corte o chocolate em pedacinhos, coloque numa panela, leve ao fogo brando em banho-maria e, mexendo sempre com uma colher de pau, deixe derreter completamente.
2. Junte o leite aos poucos e continue mexendo, até obter uma mistura homogênea.
3. Retire do fogo e deixe esfriar.
4. Enquanto isso, bata as claras até ficarem em ponto de neve, junte á mistura de chocolate e, com uma espátula, incorpore delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima.
5. Distribua a mistura em 6 taças, cubra com filme plástico e leve á geladeira até o momento de servir.

Rende: 6 porções.
Fonte: O gosto do brasileiro: As melhores receitas da Cozinha Francesa.

Bolo de fubá cremoso

Oi gente!! Vamos aprender a fazer esse bolo maravilhoso ?! É uma receita de Minas Gerais. 
Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 colher (chá) de sal
• 4 xícaras de leite
• 1 xícara de queijo-de-minas bem picado
• 1 colher (chá) de casca ralada de limão
• 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 4 claras batidas em poto de neve

Modo de preparo:

1. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma assadeira de 26x40 cm.
2. Numa tigela grande, junte o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o leite, e misture bem com uma colher de pau.
3. Acrescente o queijo, as gemas, a casca de limão e a manteiga, e continue batendo com a colher de pau até a mistura ficar bem homogênea.
4. Junte o fermento e as claras em neve e misture delicadamente, sem bater, fazendo movimentos de baixo para cima com uma espátula.
5. Despeje a mistura na assadeira preparada e deixe descansar por 15 minutos.
6. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). 
7. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 35 minutos ou até o bolo ficar com a superfície dourada, mas com o meio ainda cremoso. Tire do forno, deixe esfriar, corte em quadrados, coloque num prato de servir e leve á mesa.

Rendimento: 36 pedaços
Fonte: O gosto do brasileiro: As melhores receitas da cozinha Mineira.

Consomê de batata

Oi gente, ontem estava um tempo fresquinho e fizemos um consomê de batata, acho super chique esse nome KKK e é super simples de fazer, vamos aprender ?

Ingredientes:

• 1kg e meio de batata
• 2 tabletes de caldo de carne
• 1 cebola
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 dentes de alho
• 1 lata de creme de leite (200g)
• 1 litro e meio de água

Modo de fazer:

1. Cozinhar todos os ingredientes menos o creme de leite.
2. Cozinhar até a batata ficar mole.
3. Deixe a batata esfriar e coloque no liquidificador com a água, creme de leite e bata.
4. Coloque a mistura em uma panela até ferver um pouco. 
5. Se preferir adicione pedaços de bacon.

Bom apetite!!! Beijos da Juca

Torta de limão

Oi pessoal!! Essa receita doce é bem fácil e muito rápida de fazer. Eu joguei coco ralado por cima depois de pronta e confetes de chocolate, porque meu irmão disse "uê julia, não vai ter nenhum chocolate?" Hahahah. Vamos aprender ?

Ingredientes
Massa:

• 200g de biscoito de maisena
• 150g de margarina (aproximadamente 1 xícara (chá))

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 6 colheres (sopa) de limão (2 limões)

Cobertura:

• 3 ovos (Iremos usar apenas as claras)
• 1/2 xícara de açúcar

Modo de preparo:
Massa:

1. Bata no liquidificador ou processador os biscoitos até que virem um pó.
2. Depois misture com a margarina e coloque a massa em uma forma de fundo removível.
3. Com as mãos vai mondando a massa na forma no fundo e nas laterais uniformemente.
4. Coloque no forno por uns 10 minutos, até ficarem douradas.

Recheio:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, até ficar um creme firme e liso.
2. Despeje na forma com a massa já assada.

Cobertura:

1. Bata as claras em neve e quando ela estiver quase pronta vai adicionando o açúcar aos poucos.
2. Você deve misturar até elas ficarem no ponto de suspiro.
3. Coloque em cima da sua torta, e coloque no forno por 10 minutos para que fique dourada.

Bem simples de ser feita, não é mesmo ? Faz a massa, põe no forno, faz o recheio e coloca na massa já assada, depois joga a cobertura por cima e coloca no forno só para dourar!!

Bom apetite!!

Ravióli de carne ao molho branco

Oi pessoal!!
Hoje no almoço teve Ravióli de carne ao molho branco e ficou uma delícia!! Mas o recheio pode ser do seu gosto, como picadinho feito com galinha ou frango cozido ou desfiado, bem temperado e misturado com um pouco de presunto picado. Ou espinafre bem batido e passado na margarina ou na manteiga.

Ingredientes
Massa:

• 1/2 kg de farinha de trigo
• 1 colherinha de sal
• 6 ovos
• 1 colher (chá) de manteiga
• 1 colher (sopa) de queijo ralado
• Água morna

Recheio:

• 300g de carne moída
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 colher (sopa) de azeitonas picadas
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• sal e pimenta do reino

Molho branco:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
• 200g de creme de leite (uma caixinha)
• 2 xícaras (chá) de leite 
• 2 colheres (sopa) de requeijão
• Sal (á gosto)
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado (opcional)

Modo de preparo

Massa:

1. Prepare a massa do seguinte modo: misture bem os ingredientes e vá juntando água morna até obter uma massa lisa e uniforme.
2. Leve a massa para uma mesa polvilhada com farinha de trigo e divida-a em 4 ou 5 pedaços .
3. Estenda cada pedaço de massa com um rolo, formando uma faixa fina e comprida.
4. Distribua o recheio escolhido sobre a faixa de massa, formando, de distância em distância, montinhos do tamanho de uma avelã.
5. Umedeça ligeiramente uma das beiradas da massa e dobre a outra sobre ela, pressionando para que fiquem bem coladas.
6. Corte os ravióles junto ao recheio com a boca de um cálice pequeno.
7. Cozinhe em água fervente por uns 10 minutos.
8. Retire-os antes de ficarem muito moles e leve-os para um escorredor.
9. Arrume numa travessa uma camada de ravioles, polvilhe-os com queijo ralado e cubra com um pouco de molho branco. Coloque por cima outra camada de ravioles, outra de queijo e outra de molho. Repita até que não haja mais ravioles, de modo que a última camada seja de molho.
10. Se quiser, leve o prato ao foro por alguns minutos. Sirva bem quente.

Recheio: 

1. Coloque olho e a carne moída em uma panela, leve ao fogo alto e cozinhe até que a carne doure. 
2. Acrescente a cebola picada e refogue até que a cebola esteja macia.
3. Adicione a salsinha e as azeitonas, refoque por mais um minuto.
4. Tempere com sal e a pimenta do reino.
5. Depois de pronta, passe a carne no processador ou bata no liquidificador. 

Molho branco:

1. Coloque a manteiga na panela em fogo médio, espere derreter, jogue a farinha de trigo e mexa bem (isso vai fazer com que o molho engrosse).
2. Coloque o creme de leite, o leite e mecha por uns 3 minutos.
3. Acrescente o requeijão, mecha bem e adicione o sal.
4. Quando o molho estiver com uma textura boa, tipo desgrudando um pouco da panela, desligue e acrescente o queijo ralado.

Bolo simples

Hoje na minha cidade está uma chuvinha bem fina que combina com um bolo bem fofinho!!
Ingredientes:
4 ovos
1 e 1/2  xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite (bem quente)
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:
Separe as claras das gemas, bata na batedeira as claras até ficarem bem firmes.
Continue batendo e vai adicionado o açúcar.
Coloque as gemas uma de cada vez. (sua batedeira tem que estar na velocidade 2).
Coloque o trigo, intercalando com o leite, por último jogue o fermento e mecha bem de vagar até misturar completamente.
Coloque a massa do bolo em uma forma untada e enfarinhada em um forno pré aquecido por 40 minutos á 180ºC.
Bom apetite!!

Cookie de chocolate

Ingredientes:
1 e 1/2 xícara  (chá) de açúcar
3/4 xícara (chá) de margarina
1 ovo
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de cacau em pó (eu usei achocolatado em pó)
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Granulado de chocolate (á gosto)

Modo de fazer:
Em um recipiente bata o açúcar, margarina, ovo e a essência de baunilha, até virar um creme amarelinho.
Com a farinha de trigo e o cacau em pó já misturados, jogue aos poucos no recipiente com o creme.
Por fim, coloque o sal e fermento e misture bem.
Pegue uma colher pequena (sobremesa) e faça bolinhas e coloque na forma untada com um espaço entre elas, pois as bolinhas vão se espalhar. Se preferir coloque um pouco de granulado em cima delas.
Coloque no forno, até que as bordas do cookie fique crocante e o meio molinho. (Aproximadamente 20 minutos á 180°C)
Retire da assadeira só depois que os biscoitos estiverem frios.

Benefícios da camomila

"Existem diversas espécies disponíveis. As mais importantes delas são as camomila-vulgar e a camomila-romana. O camazuleno, óleo essencial de sua flor, responde por seus inúmeros pontos positivos. [...]"

E os benefícios são: "Alivia espasmos, ansiedade e atua como sedativo leve. Tem efeito anti-inflamatório na boca." 

Fonte: revista, saúde é vital.

E nada melhor do que antes de dormir, tomar um chá de camomila, não é mesmo?! ☕♨

Panetone trufado com sorvete

O natal já acabou mas os mercados ainda estão vendendo panetones com um preço bem bacana, então, que tal comprar e inova-los ?! 

Ingredientes:

1 panetone

1 pote de sorvete de qualquer sabor

1 barra de chocolate

1 caixinha de creme de leite

Nutella (opcional)

Modo de fazer:

Retire a tampa do panetone (reserve) e o miolo deixando uma parede 2 cm.

Derreta o chocolate a banho maria e depois misture com o creme de leite. Coloque na geladeira.

Misture o miolo retirado do panetone com o sorvete e recheie o panetone.

Coloque a tampa de volta no panetone e pegue o chocolate da geladeira e jogue por cima do panetone até cobri-lo. 

Enrole o panetone em um papel alumínio e deixe no congelador por 1 hora. 

Na hora de servir, corte o panetone e jogue raspas de nutella por cima, fica uma delícia!! Bom apetite.

Panqueca de Frango

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de leite
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Sal á gosto
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Molho de sua preferência para acompanhar 

Recheio:

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 peito de frango cozido e desfiado

Preparo:

1. No liquidificador, bata os ingredientes da massa e frite as pequenas porções em uma frigideira antiaderente até dourar dos dois lados.
2. Em uma panela, coloque o azeite, o alho, a cebola, leve ao fogo médio e frite até dourar. Acrescente o tomate, a azeitona, a salsa, sal, pimenta e refogue até engrossar. Adicione o peito de frango e misture bem. Retire do fogo e deixe esfriar. 
3. Recheie as massas e enrole como rocamboles.
4. Coloque em um refratário e regue com o molho de sua preferência. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.

Rende: 15 unidades
Fonte: Série, puro sabor.

Bolo de prestígio com cobertura de Nutella

Ingredientes 

Bolo:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de achocolatado em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento

Recheio:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 100g de coco ralado

Cobertura:

• 180 gramas de Nutella
• 1/2 caixa de creme de leite

Modo de preparo

Bolo:

1. Bata na batedeira os ovos, óleo e o açúcar até ficar um creme esbranquiçado 
2. Misture o trigo com o achocolatado em pó
3. Com a batedeira ligada, jogue a mistura do trigo com o achocolatado em pó intercalando com o leite
4. Por fim, misture o fermento em pó. Coloque no forno por 40 minutos á 180ºC.

Recheio:

1. Coloque na panela a manteiga e o leite condensado em fogo médio, misture.
2. Coloque o coco ralado aos poucos.
3. Desligue quando o recheio desgrudar da panela.

Cobertura:

1. Misture a Nutella com o creme de leite 
2. Leve á geladeira por 40 minutos.

Dica: Molhe o bolo com um pouco de leite, após fica pronto para ficar molhadinho.
Coloque chocolate granulado e cereja em cima do bolo.

Panqueca de ricota

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 3/4 e xícara (chá) de água
• sal a gosto
• 1 ovo
• cebolinha para decorar

Recheio:

• 500 g de ricota peneirada
• 1 maço de espinafre cozido  espremido
• 2 colheres (sopa) de azeite
• sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
• 1 dente de alho espremido

Preparo:

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes de massa até ficar homogêneo. 
2. Frite pequenas porções em uma frigideira antiaderente até dourar dos dois lados.
3.  Misture os ingredientes de recheio, espalhe sobre as massas e enrole como rocamboles. 
4. Decore com cebolinha picada e sirva em seguida.

Pronto em: 2h / Rende: 12 unidades
Fonte: Puro Sabor.