Bolo de leite ninho

Ingredientes:
Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar 
• 2 xícaras (chá) de trigo
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 xícara (chá) de leite em pó 
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura e recheio:

• 4 e 1/2 colheres (sopa) de margarina
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 e 1/2 xícara de leite em pó

Calda:

• 1 xícara (chá) de água
• 3 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 colher (sopa) de açúcar

Modo de fazer:
Massa:

1. Bata os ovos, óleo e açúcar até obter um creme amarelinho e homogêneo.
2. Misture a farinha de trigo com o leite em pó.
3. Na batedeira, intercale o leite com a misture feita com o trigo e o leite em pó.
4. Por ultimo, adicione o fermento e bata a massa delicadamente.
5. Coloque no forno pré aquecido , por 40 minutos a 180º.

Cobertura e recheio:

1. Na batedeira, coloque a margarina, o leite condensado e deixe bater por 5 minutos em alta velocidade, até obter um creme.
2. Adicione o creme de leite e o leite em pó e bata por mais 5 minutos.
3. Coloque a mistura em um recipiente e deixe no congelador por 20 minutos.

Calda:

1. Misture todos os ingredientes. 

Montagem:

1. Corte o bolo ao meio.
2. Faça furinhos na massa, e jogue metade da calda.
3. Adicione 3/4 do recheio e coloque a outra metade do bolo.
4. Faça furinhos na parte de cima, jogue o restante da calda e o restante da cobertura/recheio.
5. Salpique leite em pó.

Strogonoff de carne

Ingredientes:

• 500g de patinho picado (ou uma carne macia de sua preferência)
• 1  e 1/2 xícara (chá) de água
• Cebola e alho picados (á gosto)
• Sal (á gosto)
• Tempero á gosto (Eu uso Sazon e Ana Maria Braga, um tempero com várias misturas)
• 200g de creme de leite
• 300g de massa de tomate 
• Cebolinha (á gosto)

Modo de fazer:

1. Em uma panela coloque um fio de azeite e frite o alho e a cebola.
2. Coloque a carne e mecha um pouco para ela dar uma fritada.
3. Em seguida, despeje a água na panela, os temperos, sal e deixe cozinhar por uns 15 minutos.
4. Depois, jogue a massa de tomate e misture bem.
5. Coloque o creme de leite, misture e deixe no fogo por uns 3 minutos. Desligue a panela para não talhar. 
6. Adicione as cebolinhas

Obs: Sirva com batata palha e arroz branco.

Pudim de leite condensado

Ingredientes para a calda:

• 1 xícara e meia de açúcar 
• 3/4 xícara de água

Ingredientes para o pudim:

• 4 ovos
• 2 latas de leite condensado (eu usei a lata que tem 365g)
• 250 ml de leite

Modo de preparado da calda:

1. Em uma panela coloque o açúcar e derreta totalmente.
2. Após derretido jogue água e mecha bem até ficar uma calda bem lisa.
3. Ps: parece que não vai dar o ponto, mas vai!!! O segredo é não parar de mexer.

Modo do preparo do pudim:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador. 
2. Pegue uma forma com furo no meio, jogue a calda, espalhe pela forma e despeje a mistura do pudim por cima. 
3. Coloque a forma com pudim dentro de outra forma com água (banho maria) e forre a forma com papel alumínio. Se houver dúvida, clique aqui para ver como é.
4. Coloque no forno pré aquecido por 1h30 e depois deixe por 4 horas na geladeira.

Pronto, agora é só desenformar!!! Beijos <3

Bolo de fubá cremoso

Em rítimo de festa junina, vamos aprender a fazer um bolo super gostoso, fácil e rápido.

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de fubá
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de margarina
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 80g de queijo ralado
• Canela (á gosto)

Modo de fazer:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento.
2. Depois que estiver uma massa homogênea adicione o fermento e misture com auxilio de uma colher.
3. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada com fubá e depois coloque em um forno pré aquecido por 40 minutos a 180º.
4. Quando estiver pronto, com auxilio de uma peneira, jogue canela em cima do bolo. 

Obs:

• Quando você espetar o bolo para ver se ele está assado, ele vai estar molinho por conta do queijo em cima e embaixo vai estar "durinho" por causa da camada sem o queijo.
• Não se assuste com a consistência da massa, após bate-la no liquidificador, ela fica bem "aguada" mesmo.

Bolo de chocolate de Caneca

Oi pessoal, hoje vou ensinar a fazer bolo de chocolate de caneca e a cobertura, tudo no microondas!!!

Ingredientes para a massa:

• 1 colher (sopa) de margarina derretida
• 2 colheres (sopa) de leite
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 colher (sobremesa) de fermento em pó

Ingredientes para a cobertura:

• 1 colher (sopa) de leite condensado
• 1 colher (sopa) de leite
• 1 colher (sobremesa) de achocolatado em pó

Modo de preparo da massa:

1. Acrescente tudo na caneca, exceto o fermento.
2. Misture todos os ingredientes com o auxilio de um garfo ou uma colher, e bata um pouco com a mão (igual bolo grande).
3. Acrescente o fermento e coloque no microondas de 1 á 2 minutos no máximo!!! 
4. Não precisa untar a caneca, é só passar a faca ao redor do bolinho que ele sai com facilidade.
5. Espere ele esfriar, uns 3 minutinhos para você retirar ele. 

Modo de preparo da cobertura:

1. Adicione todos os ingredientes em um recipiente próprio para microondas e misture bem.
2. Coloque no microondas em 30 em 30 segundos até ficar em uma consistência de brigadeiro, mecha sempre com uma colher nesses intervalos de 30 segundos.

Observações:

• Se a potencia do seu microondas for alta, deixe o bolo 1 minuto.
• A caneca deve ser alta, para a massa não transbordar.
• Sobre a cobertura, eu coloquei duas vezes no microondas para ficar com consistência de brigadeiro.

Fricassê de Frango

Ingredientes:

• 2 peitos de frango cozinhados e desfiados 
• 1 lata de milho verde
• 1 copo de requeijão
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara (chá) de água
• Cebolinha e salsinha (á gosto)
• Azeitona (á gosto)
• Sal e tempero á gosto
• 250g de queijo parmesão ralado

Modo de fazer:

1. Bata no liquidificador o milho, requeijão, creme de leite e a água, até virar uma mistura cremosa e homogênea.
2. Coloque essa mistura a panela junto com o frango, tempero e Sal. Refogue.
3. Quando estiver com uma textura espessa (grossa), coloque a cebolinha, azeitona e desligue o fogo.
4. Coloque o refogado em uma assadeira, jogue o queijo por cima para gratinar.
5. Coloque a assadeira no forno, a 200 ºC até que comece a borbulhar e o queijo fique dourado (mais ou menos 20 minutos).

Dica:

Coloque a batata palha por cima quando for servir, pois se coloca-la no forno, tira aquele crocante.
Coma o fricassê com arroz branco, melhor mistura do mundo!!!! <3

Torta de frango no liquidificador

Oi Gente!! Pelo tamanho da receita ela parece ser super difícil, mass não é!!! Ao contrário, super fácil e pratica de fazer, só deixei bem explicadinha mesmo. Se vocês quiserem adicionar azeitona, ervilha, cenoura no recheio, fiquem a vontade. Uma dica é quando sobrar aquele frango assado e você não aguenta mais esquenta-lo para comer no almoço e jantar kk é só desfiar e fazer essa tortinha maravilhosa. Beijos da Juca.

Ingredientes

Massa:

• 3 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de trigo
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Queijo ralado (á gosto)
• uma pitada de sal

Recheio:

• 500g de frango desfiado e cozido
• 1 cebola média cortada em cubinhos
• 2 batatas médias cozidas em cubinhos
• 1 tomate grande em cubinhos
• 1 lata de milho 
• 2 colheres (sopa) de requeijão
• 1/2 copo de água
• Sal (á gosto)
• Tempero (á gosto)
• Queijo ralado (á gosto) (opcional)

Modo de fazer:

Massa:

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por aproximadamente 5 minutos. Exceto o fermento em pó.
2. Quando a massa estiver homogênea desligue e acrescente o fermento.

Recheio:

1. Em uma panela, frite a cebola, coloque o frango, mecha por um uns 5 minutos.
2. Coloque o requeijão, a água para ajudar a dissolver o requeijão e mecha bem.
3. Adicione as batatas, tomate e o milho. Continue mexendo.
4. Coloque os temperos e o sal. 
5. Quando estiver bem temperado, desligue o fogo.

Montagem:

1. Em uma forma untada e enfarinhada, coloque metade da massa.
2. Com auxílio de uma colher, distribua o recheio por toda a forma, passe a colher por cima do recheio para deixar bem uniforme.
3. Após colocar o recheio, coloque o restante da massa.
4. Jogue queijo ralado por cima.
5. Coloque no forno por 40/50 minutos á 180ºC

Bombom recheado

Oi gente, a Páscoa está chegando, então bora se entupir de chocolate!!!! Esse bombom que eu fiz, foi no ano passado, por isso não tirei foto do passo a passo (eu não tinha blog, ainda) :( . Maaaas, eu tentei deixar bem explicadinho para vocês, espero que gostem. E o recheio pode ser de sua preferêcia como Brigadeiro, maracujá, esse de coco com cereja ou morango dentro.. Hmmmmm. Um beijo da Juca. <3

Ingredientes:

• +/- 400 g de chocolate meio amargo (São duas daquelas barras de chocolate) Esse chocolate (clique)
• Para o recheio de beijinho:
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 200g de coco ralado

Recheio:

1. Em uma panela, coloque a margarina e espere derreter.
2. Coloque o leite condensado e mecha um pouco, logo após, jogue o coco ralado e mecha bem, até desgrudar do fundo da panela.

                                                        Modo de fazer o bombom:

1. Corte o chocolate em pedaços e coloque em um refratário, próprio para microondas 
2. Leve-o para derreter no microondas, coloque por 30 segundos, retire, mecha com uma colher, coloque de novo no microondas por mais 30 segundos até o chocolate derreter completamente. (CUIDADO PARA O CHOCOLATE NÃO PASSAR DO PONTO, QUANDO ELE ESTIVER PRATICAMENTE DERRETIDO, NÃO VOLTE AO MICROONDAS, MECHA COM UMA COLHER ATÉ DERRETE-LO COMPLETAMENTE).
3. Após este processo, com o auxilio de uma colher coloque o chocolate na forminha de bombom até a metade.
4. Com cuidado, distribua o chocolate por toda forma. Desta forma (clique) Para facilitar este processo, pegue uma espátula para auxiliar no processo de distribuir o chocolate por toda a forminha. 
5. Coloque a forma no congelador por 10 minutos até a casquinha ficar grossa, repita o processo número 4.
6. Com auxilio de uma colher de sobremesa, coloque o recheio de sua preferência (ele tem que estar frio). Coloque novamente no congelador por 10 minutos. 
7. Cubra o recheio com uma camada de chocolate.
8. Leve a geladeira por mais ou menos 1 hora até endurecer.
9. Prontinho, agora é só desenformar.

Bolo Integral com maça e uva passas

Oi gente!! Nessa receita os ingredientes são basicamente ligth e integral mas podem ser trocados pelos normais, eu fiz assim pois meu irmão só pode comer deste jeito. Espero que gostem, um beijo.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar FIT (se for o açúcar normal, coloque 2 xícaras)
• 1 colher (sopa) de margarina LIGTH
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha (opcional)
• 100g de uva passas
• 1 maça grande (corte em cubinhos pequenos)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

1. Na batedeira, adicione as gemas com a margarina, logo em seguida acrescente o açúcar, bata até formar um creme.
2. Bata as claras em neve e acrescente no creme.
3. Coloque a farinha de trigo, intercalando com o leite.
4. Quando a massa estiver homogênea, adicione a essência de baunilha, uva passas e a maça.
5. Adicione o fermento e bata delicadamente. 
6. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada em um forno pré-aquecido por 50 minutos á 180°C. 

Panqueca Integral de frango

Essa receitinha eu fiz para meu irmão que está de dieta e ele amou e todos nós daqui de casa, também. Bom apetite!!! <3
Ingredientes:
Massa:
2 xícaras de (chá) de leite morno desnatado
2 colheres (sopa) de azeite
8 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
2 ovos
Sal á gosto
Recheio:
5 files de frango
2 xícara (chá) de água
Cebolinha
Milho (opcional)
Orégano (opcional)
Tempero e Sal á gosto
Molho:
1/2 cebola
3 tomates
Água suficiente para cobrir os tomates na panela
Sal e tempero á gosto

Modo de fazer:
Massa:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, até obter uma massa homogênea.
2. Coloque uma frigideira antiaderente no fogo e coloque uma colher de manteiga ligth (opcional).
3. Pegue uma concha pequena e despeje na frigideira, quando as bordas desgrudarem da panela, vire a panqueca. Reserve-as.

Recheio:

1. Coloque um fio de azeite na panela e coloque o frango e dê uma selada neles.
2. Coloque a água para poder cozinhar os filés.
3. Em seguida coloque os temperos de sua preferência e Sal. (Eu coloquei Sazon e Ana Maria).
4. Espere a água evaporar, se achar necessário, jogue mais um pouco de água.
5. Quando o filé estiver pronto, desfie.
6. Volte a panela e coloque 1/2 xícara de água, milho, orégano e cebolinha para ficar um pouco consistente. Desligue o fogo e reserve-o.

Molho:

1. Coloque água em uma panela, suficiente para cobrir os tomates.
2. Espere de 2-5 minutos para cozinha-los. Desligue o fogo.
3. Tire a casca e o "olho" do tomate e coloque no liquidificar e bata bem.
4. Em uma panela, ponha um fio de azeite e doure as cebolas, logo em seguida coloque os tomates batido, temperos e sal, e misture até formar um molho espesso. 

Montagem:

1. Pegue as panquecas e passe molho em toda sua superfície, logo em seguida coloque o recheio, enrole e feche com palitos de dente. (Não esqueça de tirar os palitos quando for servir).
2. Logo em seguida, coloque elas em uma forma e com auxilio de uma colher jogue o molho por cima delas e se preferir, salpique com queijo ralado ligth.
3. Coloque o forno pré-aquecido 180ºC por 10-15 minutos.

Bolo Mesclado

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha (opcional)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó

Modo de Preparo:

1. Na batedeira, adicione as gemas com a margarina, logo em seguida acrescente o açúcar, bata até formar um creme.
2. Bata as claras em neve e acrescente no creme.
3. Coloque a farinha de trigo, intercalando com o leite.
4. Quando a massa estiver homogênea, adicione a essência de baunilha e o fermento.
5. Coloque metade da massa em uma forma untada e enfarinhada, a outra metade reserve para adicionar o achocolatado em pó.
6. Depois de bater o restante da massa com achocolatado, despeje em cima da massa que já está na forma. Com auxilio de um palito, mecha na massa para mistura-las.
7. Coloque no forno pré-aquecido, por 40 minutos, a 180ºC.

Espero que gostem dessa receita!! Fica uma delícia. Beijo da Juca <3

Bolo de morango com cobertura de chocolate

Ingredientes
MASSA:
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de achocolatado em pó
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento
RECHEIO:
1 colher (sopa) de margarina
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
100g de coco ralado
2 caixas de morango
COBERTURA:
1 colher (sopa) de margarina
1 lata de leite condensado
8 colheres (sopa) de achocolatado em pó
granulado (opcional)
 Modo de fazer:
Massa:
Em uma batedeira, bata os ovos, óleo e açúcar até obter um creme homogêneo.
Misture a farinha de trigo com o achocolatado em pó.
Com a batedeira ligada intercale a mistura de trigo e achocolatado com o leite.
Por último, coloque o fermento e misture delicadamente.
Coloque em um forno pré aquecido, por 40 minutos a 200ºC.
Recheio:
Em uma panela, coloque a margarina e espere derreter.
Despeje o leite condensado acrescente o coco ralado e a essência de baunilha e mecha bem.
Depois que desgrudar da panela, desligue o fogo.
Quando esfriar adicione o creme de leite e mecha bem.
Por fim, coloque os morangos cortados.
Cobertura:
Em uma panela, coloque a margarina e espere derreter.
Despeje o leite condensado, não pare de mexer.
Acrescente o achocolatado em pó.
Desligue quando o brigadeiro desgrudar do fundo da panela.
Ps: Como esse brigadeiro é a cobertura, se ficar muito grosso acrescente umas 3 colheres (sopa) de leite e mecha um pouco para facilitar quando colocar em cima do bolo.
OBS: Explicando meu sumiço do blog, eu estou estudando para vestibular e estava me acostumando com a rotina nova, MAS AGORA EU VOLTEI!!! :))

Bolo de milho com Coco

Esse bolo é maravilhoso, sentimos o gosto do coco com o milho perfeitamente, lembra cocada e fica bem fofinho. Bora fazer ?

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 lata de milho
• 1 colher *sopa) de margarina
• 1 lata de leite condensado
• 100g de coco ralado
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de fazer:

1. No liquidificador bata os ovos, o milho e a margarina, não deixe o milho desmanchar por completo.
2. Coloque o leite condensado e coco ralado e bata mais um pouco.
3. Por fim, acrescente o fermento.
4. Em uma forma untada e enfarinhada despeje a massa.
5. Coloque no forno pré aquecido por 40 minutos a 180º ou quando ele estiver dourado em cima.

Beijos da Juca. <3