Bolo de milho com Coco

Esse bolo é maravilhoso, sentimos o gosto do coco com o milho perfeitamente, lembra cocada e fica bem fofinho. Bora fazer ?

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 lata de milho
• 1 colher *sopa) de margarina
• 1 lata de leite condensado
• 100g de coco ralado
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de fazer:

1. No liquidificador bata os ovos, o milho e a margarina, não deixe o milho desmanchar por completo.
2. Coloque o leite condensado e coco ralado e bata mais um pouco.
3. Por fim, acrescente o fermento.
4. Em uma forma untada e enfarinhada despeje a massa.
5. Coloque no forno pré aquecido por 40 minutos a 180º ou quando ele estiver dourado em cima.

Beijos da Juca. <3

Musse de chocolate

Hoje tem esse doce m-a-r-a-v-i-l-h-o-s-o, um clássico da cozinha francesa!! Nem eu imaginava que era tão simples de fazer e com apenas três ingredientes. Vamos aprender??

Ingredientes:

• 200g de chocolate ao leite
• 1/2 xícara (120ml) de leite quente 
• 2 claras

Modo de fazer:

1. Corte o chocolate em pedacinhos, coloque numa panela, leve ao fogo brando em banho-maria e, mexendo sempre com uma colher de pau, deixe derreter completamente.
2. Junte o leite aos poucos e continue mexendo, até obter uma mistura homogênea.
3. Retire do fogo e deixe esfriar.
4. Enquanto isso, bata as claras até ficarem em ponto de neve, junte á mistura de chocolate e, com uma espátula, incorpore delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima.
5. Distribua a mistura em 6 taças, cubra com filme plástico e leve á geladeira até o momento de servir.

Rende: 6 porções.
Fonte: O gosto do brasileiro: As melhores receitas da Cozinha Francesa.

Bolo de fubá cremoso

Oi gente!! Vamos aprender a fazer esse bolo maravilhoso ?! É uma receita de Minas Gerais. 
Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 colher (chá) de sal
• 4 xícaras de leite
• 1 xícara de queijo-de-minas bem picado
• 1 colher (chá) de casca ralada de limão
• 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 4 claras batidas em poto de neve

Modo de preparo:

1. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma assadeira de 26x40 cm.
2. Numa tigela grande, junte o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o leite, e misture bem com uma colher de pau.
3. Acrescente o queijo, as gemas, a casca de limão e a manteiga, e continue batendo com a colher de pau até a mistura ficar bem homogênea.
4. Junte o fermento e as claras em neve e misture delicadamente, sem bater, fazendo movimentos de baixo para cima com uma espátula.
5. Despeje a mistura na assadeira preparada e deixe descansar por 15 minutos.
6. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). 
7. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 35 minutos ou até o bolo ficar com a superfície dourada, mas com o meio ainda cremoso. Tire do forno, deixe esfriar, corte em quadrados, coloque num prato de servir e leve á mesa.

Rendimento: 36 pedaços
Fonte: O gosto do brasileiro: As melhores receitas da cozinha Mineira.

Consomê de batata

Oi gente, ontem estava um tempo fresquinho e fizemos um consomê de batata, acho super chique esse nome KKK e é super simples de fazer, vamos aprender ?

Ingredientes:

• 1kg e meio de batata
• 2 tabletes de caldo de carne
• 1 cebola
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 dentes de alho
• 1 lata de creme de leite (200g)
• 1 litro e meio de água

Modo de fazer:

1. Cozinhar todos os ingredientes menos o creme de leite.
2. Cozinhar até a batata ficar mole.
3. Deixe a batata esfriar e coloque no liquidificador com a água, creme de leite e bata.
4. Coloque a mistura em uma panela até ferver um pouco. 
5. Se preferir adicione pedaços de bacon.

Bom apetite!!! Beijos da Juca

Torta de limão

Oi pessoal!! Essa receita doce é bem fácil e muito rápida de fazer. Eu joguei coco ralado por cima depois de pronta e confetes de chocolate, porque meu irmão disse "uê julia, não vai ter nenhum chocolate?" Hahahah. Vamos aprender ?

Ingredientes
Massa:

• 200g de biscoito de maisena
• 150g de margarina (aproximadamente 1 xícara (chá))

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 6 colheres (sopa) de limão (2 limões)

Cobertura:

• 3 ovos (Iremos usar apenas as claras)
• 1/2 xícara de açúcar

Modo de preparo:
Massa:

1. Bata no liquidificador ou processador os biscoitos até que virem um pó.
2. Depois misture com a margarina e coloque a massa em uma forma de fundo removível.
3. Com as mãos vai mondando a massa na forma no fundo e nas laterais uniformemente.
4. Coloque no forno por uns 10 minutos, até ficarem douradas.

Recheio:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, até ficar um creme firme e liso.
2. Despeje na forma com a massa já assada.

Cobertura:

1. Bata as claras em neve e quando ela estiver quase pronta vai adicionando o açúcar aos poucos.
2. Você deve misturar até elas ficarem no ponto de suspiro.
3. Coloque em cima da sua torta, e coloque no forno por 10 minutos para que fique dourada.

Bem simples de ser feita, não é mesmo ? Faz a massa, põe no forno, faz o recheio e coloca na massa já assada, depois joga a cobertura por cima e coloca no forno só para dourar!!

Bom apetite!!

Ravióli de carne ao molho branco

Oi pessoal!!
Hoje no almoço teve Ravióli de carne ao molho branco e ficou uma delícia!! Mas o recheio pode ser do seu gosto, como picadinho feito com galinha ou frango cozido ou desfiado, bem temperado e misturado com um pouco de presunto picado. Ou espinafre bem batido e passado na margarina ou na manteiga.

Ingredientes
Massa:

• 1/2 kg de farinha de trigo
• 1 colherinha de sal
• 6 ovos
• 1 colher (chá) de manteiga
• 1 colher (sopa) de queijo ralado
• Água morna

Recheio:

• 300g de carne moída
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 colher (sopa) de azeitonas picadas
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• sal e pimenta do reino

Molho branco:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
• 200g de creme de leite (uma caixinha)
• 2 xícaras (chá) de leite 
• 2 colheres (sopa) de requeijão
• Sal (á gosto)
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado (opcional)

Modo de preparo

Massa:

1. Prepare a massa do seguinte modo: misture bem os ingredientes e vá juntando água morna até obter uma massa lisa e uniforme.
2. Leve a massa para uma mesa polvilhada com farinha de trigo e divida-a em 4 ou 5 pedaços .
3. Estenda cada pedaço de massa com um rolo, formando uma faixa fina e comprida.
4. Distribua o recheio escolhido sobre a faixa de massa, formando, de distância em distância, montinhos do tamanho de uma avelã.
5. Umedeça ligeiramente uma das beiradas da massa e dobre a outra sobre ela, pressionando para que fiquem bem coladas.
6. Corte os ravióles junto ao recheio com a boca de um cálice pequeno.
7. Cozinhe em água fervente por uns 10 minutos.
8. Retire-os antes de ficarem muito moles e leve-os para um escorredor.
9. Arrume numa travessa uma camada de ravioles, polvilhe-os com queijo ralado e cubra com um pouco de molho branco. Coloque por cima outra camada de ravioles, outra de queijo e outra de molho. Repita até que não haja mais ravioles, de modo que a última camada seja de molho.
10. Se quiser, leve o prato ao foro por alguns minutos. Sirva bem quente.

Recheio: 

1. Coloque olho e a carne moída em uma panela, leve ao fogo alto e cozinhe até que a carne doure. 
2. Acrescente a cebola picada e refogue até que a cebola esteja macia.
3. Adicione a salsinha e as azeitonas, refoque por mais um minuto.
4. Tempere com sal e a pimenta do reino.
5. Depois de pronta, passe a carne no processador ou bata no liquidificador. 

Molho branco:

1. Coloque a manteiga na panela em fogo médio, espere derreter, jogue a farinha de trigo e mexa bem (isso vai fazer com que o molho engrosse).
2. Coloque o creme de leite, o leite e mecha por uns 3 minutos.
3. Acrescente o requeijão, mecha bem e adicione o sal.
4. Quando o molho estiver com uma textura boa, tipo desgrudando um pouco da panela, desligue e acrescente o queijo ralado.

Bolo simples

Hoje na minha cidade está uma chuvinha bem fina que combina com um bolo bem fofinho!!
Ingredientes:
4 ovos
1 e 1/2  xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite (bem quente)
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:
Separe as claras das gemas, bata na batedeira as claras até ficarem bem firmes.
Continue batendo e vai adicionado o açúcar.
Coloque as gemas uma de cada vez. (sua batedeira tem que estar na velocidade 2).
Coloque o trigo, intercalando com o leite, por último jogue o fermento e mecha bem de vagar até misturar completamente.
Coloque a massa do bolo em uma forma untada e enfarinhada em um forno pré aquecido por 40 minutos á 180ºC.
Bom apetite!!

Cookie de chocolate

Ingredientes:
1 e 1/2 xícara  (chá) de açúcar
3/4 xícara (chá) de margarina
1 ovo
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de cacau em pó (eu usei achocolatado em pó)
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Granulado de chocolate (á gosto)

Modo de fazer:
Em um recipiente bata o açúcar, margarina, ovo e a essência de baunilha, até virar um creme amarelinho.
Com a farinha de trigo e o cacau em pó já misturados, jogue aos poucos no recipiente com o creme.
Por fim, coloque o sal e fermento e misture bem.
Pegue uma colher pequena (sobremesa) e faça bolinhas e coloque na forma untada com um espaço entre elas, pois as bolinhas vão se espalhar. Se preferir coloque um pouco de granulado em cima delas.
Coloque no forno, até que as bordas do cookie fique crocante e o meio molinho. (Aproximadamente 20 minutos á 180°C)
Retire da assadeira só depois que os biscoitos estiverem frios.

Benefícios da camomila

"Existem diversas espécies disponíveis. As mais importantes delas são as camomila-vulgar e a camomila-romana. O camazuleno, óleo essencial de sua flor, responde por seus inúmeros pontos positivos. [...]"

E os benefícios são: "Alivia espasmos, ansiedade e atua como sedativo leve. Tem efeito anti-inflamatório na boca." 

Fonte: revista, saúde é vital.

E nada melhor do que antes de dormir, tomar um chá de camomila, não é mesmo?! ☕♨

Panetone trufado com sorvete

O natal já acabou mas os mercados ainda estão vendendo panetones com um preço bem bacana, então, que tal comprar e inova-los ?! 

Ingredientes:

1 panetone

1 pote de sorvete de qualquer sabor

1 barra de chocolate

1 caixinha de creme de leite

Nutella (opcional)

Modo de fazer:

Retire a tampa do panetone (reserve) e o miolo deixando uma parede 2 cm.

Derreta o chocolate a banho maria e depois misture com o creme de leite. Coloque na geladeira.

Misture o miolo retirado do panetone com o sorvete e recheie o panetone.

Coloque a tampa de volta no panetone e pegue o chocolate da geladeira e jogue por cima do panetone até cobri-lo. 

Enrole o panetone em um papel alumínio e deixe no congelador por 1 hora. 

Na hora de servir, corte o panetone e jogue raspas de nutella por cima, fica uma delícia!! Bom apetite.

Panqueca de Frango

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de leite
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Sal á gosto
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Molho de sua preferência para acompanhar 

Recheio:

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 peito de frango cozido e desfiado

Preparo:

1. No liquidificador, bata os ingredientes da massa e frite as pequenas porções em uma frigideira antiaderente até dourar dos dois lados.
2. Em uma panela, coloque o azeite, o alho, a cebola, leve ao fogo médio e frite até dourar. Acrescente o tomate, a azeitona, a salsa, sal, pimenta e refogue até engrossar. Adicione o peito de frango e misture bem. Retire do fogo e deixe esfriar. 
3. Recheie as massas e enrole como rocamboles.
4. Coloque em um refratário e regue com o molho de sua preferência. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.

Rende: 15 unidades
Fonte: Série, puro sabor.

Bolo de prestígio com cobertura de Nutella

Ingredientes 

Bolo:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de achocolatado em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento

Recheio:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 100g de coco ralado

Cobertura:

• 180 gramas de Nutella
• 1/2 caixa de creme de leite

Modo de preparo

Bolo:

1. Bata na batedeira os ovos, óleo e o açúcar até ficar um creme esbranquiçado 
2. Misture o trigo com o achocolatado em pó
3. Com a batedeira ligada, jogue a mistura do trigo com o achocolatado em pó intercalando com o leite
4. Por fim, misture o fermento em pó. Coloque no forno por 40 minutos á 180ºC.

Recheio:

1. Coloque na panela a manteiga e o leite condensado em fogo médio, misture.
2. Coloque o coco ralado aos poucos.
3. Desligue quando o recheio desgrudar da panela.

Cobertura:

1. Misture a Nutella com o creme de leite 
2. Leve á geladeira por 40 minutos.

Dica: Molhe o bolo com um pouco de leite, após fica pronto para ficar molhadinho.
Coloque chocolate granulado e cereja em cima do bolo.

Panqueca de ricota

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 3/4 e xícara (chá) de água
• sal a gosto
• 1 ovo
• cebolinha para decorar

Recheio:

• 500 g de ricota peneirada
• 1 maço de espinafre cozido  espremido
• 2 colheres (sopa) de azeite
• sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
• 1 dente de alho espremido

Preparo:

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes de massa até ficar homogêneo. 
2. Frite pequenas porções em uma frigideira antiaderente até dourar dos dois lados.
3.  Misture os ingredientes de recheio, espalhe sobre as massas e enrole como rocamboles. 
4. Decore com cebolinha picada e sirva em seguida.

Pronto em: 2h / Rende: 12 unidades
Fonte: Puro Sabor.