Bolo Integral com maça e uva passas

Oi gente!! Nessa receita os ingredientes são basicamente ligth e integral mas podem ser trocados pelos normais, eu fiz assim pois meu irmão só pode comer deste jeito. Espero que gostem, um beijo.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar FIT (se for o açúcar normal, coloque 2 xícaras)
• 1 colher (sopa) de margarina LIGTH
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha (opcional)
• 100g de uva passas
• 1 maça grande (corte em cubinhos pequenos)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

1. Na batedeira, adicione as gemas com a margarina, logo em seguida acrescente o açúcar, bata até formar um creme.
2. Bata as claras em neve e acrescente no creme.
3. Coloque a farinha de trigo, intercalando com o leite.
4. Quando a massa estiver homogênea, adicione a essência de baunilha, uva passas e a maça.
5. Adicione o fermento e bata delicadamente. 
6. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada em um forno pré-aquecido por 50 minutos á 180°C. 

Panqueca Integral de frango

Essa receitinha eu fiz para meu irmão que está de dieta e ele amou e todos nós daqui de casa, também. Bom apetite!!! <3
Ingredientes:
Massa:
2 xícaras de (chá) de leite morno desnatado
2 colheres (sopa) de azeite
8 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
2 ovos
Sal á gosto
Recheio:
5 files de frango
2 xícara (chá) de água
Cebolinha
Milho (opcional)
Orégano (opcional)
Tempero e Sal á gosto
Molho:
1/2 cebola
3 tomates
Água suficiente para cobrir os tomates na panela
Sal e tempero á gosto

Modo de fazer:
Massa:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, até obter uma massa homogênea.
2. Coloque uma frigideira antiaderente no fogo e coloque uma colher de manteiga ligth (opcional).
3. Pegue uma concha pequena e despeje na frigideira, quando as bordas desgrudarem da panela, vire a panqueca. Reserve-as.

Recheio:

1. Coloque um fio de azeite na panela e coloque o frango e dê uma selada neles.
2. Coloque a água para poder cozinhar os filés.
3. Em seguida coloque os temperos de sua preferência e Sal. (Eu coloquei Sazon e Ana Maria).
4. Espere a água evaporar, se achar necessário, jogue mais um pouco de água.
5. Quando o filé estiver pronto, desfie.
6. Volte a panela e coloque 1/2 xícara de água, milho, orégano e cebolinha para ficar um pouco consistente. Desligue o fogo e reserve-o.

Molho:

1. Coloque água em uma panela, suficiente para cobrir os tomates.
2. Espere de 2-5 minutos para cozinha-los. Desligue o fogo.
3. Tire a casca e o "olho" do tomate e coloque no liquidificar e bata bem.
4. Em uma panela, ponha um fio de azeite e doure as cebolas, logo em seguida coloque os tomates batido, temperos e sal, e misture até formar um molho espesso. 

Montagem:

1. Pegue as panquecas e passe molho em toda sua superfície, logo em seguida coloque o recheio, enrole e feche com palitos de dente. (Não esqueça de tirar os palitos quando for servir).
2. Logo em seguida, coloque elas em uma forma e com auxilio de uma colher jogue o molho por cima delas e se preferir, salpique com queijo ralado ligth.
3. Coloque o forno pré-aquecido 180ºC por 10-15 minutos.

Bolo Mesclado

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha (opcional)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó

Modo de Preparo:

1. Na batedeira, adicione as gemas com a margarina, logo em seguida acrescente o açúcar, bata até formar um creme.
2. Bata as claras em neve e acrescente no creme.
3. Coloque a farinha de trigo, intercalando com o leite.
4. Quando a massa estiver homogênea, adicione a essência de baunilha e o fermento.
5. Coloque metade da massa em uma forma untada e enfarinhada, a outra metade reserve para adicionar o achocolatado em pó.
6. Depois de bater o restante da massa com achocolatado, despeje em cima da massa que já está na forma. Com auxilio de um palito, mecha na massa para mistura-las.
7. Coloque no forno pré-aquecido, por 40 minutos, a 180ºC.

Espero que gostem dessa receita!! Fica uma delícia. Beijo da Juca <3

Bolo de morango com cobertura de chocolate

Ingredientes
MASSA:
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de achocolatado em pó
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento
RECHEIO:
1 colher (sopa) de margarina
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
100g de coco ralado
2 caixas de morango
COBERTURA:
1 colher (sopa) de margarina
1 lata de leite condensado
8 colheres (sopa) de achocolatado em pó
granulado (opcional)
 Modo de fazer:
Massa:
Em uma batedeira, bata os ovos, óleo e açúcar até obter um creme homogêneo.
Misture a farinha de trigo com o achocolatado em pó.
Com a batedeira ligada intercale a mistura de trigo e achocolatado com o leite.
Por último, coloque o fermento e misture delicadamente.
Coloque em um forno pré aquecido, por 40 minutos a 200ºC.
Recheio:
Em uma panela, coloque a margarina e espere derreter.
Despeje o leite condensado acrescente o coco ralado e a essência de baunilha e mecha bem.
Depois que desgrudar da panela, desligue o fogo.
Quando esfriar adicione o creme de leite e mecha bem.
Por fim, coloque os morangos cortados.
Cobertura:
Em uma panela, coloque a margarina e espere derreter.
Despeje o leite condensado, não pare de mexer.
Acrescente o achocolatado em pó.
Desligue quando o brigadeiro desgrudar do fundo da panela.
Ps: Como esse brigadeiro é a cobertura, se ficar muito grosso acrescente umas 3 colheres (sopa) de leite e mecha um pouco para facilitar quando colocar em cima do bolo.
OBS: Explicando meu sumiço do blog, eu estou estudando para vestibular e estava me acostumando com a rotina nova, MAS AGORA EU VOLTEI!!! :))